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Quem tem intolerância a lactose sempre procura algumas alternativas para substituir o leite. Pensando nisso, estou postando todas as quinta- feiras uma receita de leite sem lactose.

Leite de aveia

É rico em vitamina E, Cálcio, selênio, zinco, Magnésio e ferro, sendo um alimento de alto valor nutricional. É rico em fibra solúvel e insolúvel, a soluvel ajuda a diminuir a absorção de açúcar e gordura no intestino e a insolúvel ajuda a regular o transito intestinal.

A aveia é também rica em fitoquímicos, produtos químicos das plantas que ajudam a lutar contra doenças como o cancro, doenças cardiovasculares.

Ingredientes

2 xícaras de aveia (em pó ou flocos)
4 xícaras de água (ou à gosto)

Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coar com um pano (limpo) e colocar em uma garrafa de vidro. Na geladeira, dura em média 3 dias.

Dica: Acrescente uma colher de chá de essência de baunilha e açúcar a gosto durante o processo no liquidificador.

Além do leite de aveia você também pode conhecer estes leites sem lactose:

Leite de coco

Leite de amêndoas

Leite de soja

Leite de amendoim

Leite de gergelim

Leite de alpiste

Leite de quinoa

Leite de inhame

Leite de linhaça

Leite de semente de girassol

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Fonte: http://www.coletivoverde.com.br/leites-vegetais/

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