Quem tem intolerância a lactose sempre procura algumas alternativas para substituir o leite. Pensando nisso, estou postando todas as quinta- feiras uma receita de leite sem lactose.
Leite de aveia
É rico em vitamina E, Cálcio, selênio, zinco, Magnésio e ferro, sendo um alimento de alto valor nutricional. É rico em fibra solúvel e insolúvel, a soluvel ajuda a diminuir a absorção de açúcar e gordura no intestino e a insolúvel ajuda a regular o transito intestinal.
A aveia é também rica em fitoquímicos, produtos químicos das plantas que ajudam a lutar contra doenças como o cancro, doenças cardiovasculares.
Ingredientes
2 xícaras de aveia (em pó ou flocos)
4 xícaras de água (ou à gosto)
Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coar com um pano (limpo) e colocar em uma garrafa de vidro. Na geladeira, dura em média 3 dias.
Dica: Acrescente uma colher de chá de essência de baunilha e açúcar a gosto durante o processo no liquidificador.
Além do leite de aveia você também pode conhecer estes leites sem lactose:
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