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Muitos são os motivos que levam uma pessoa a diminuir ou excluir o consumo de leite em sua rotina. Para os intolerantes à lactose, veganos (aqueles que não consomem nada de origem animal).

O leite vegetal é uma ótima opção alimentar: além de evitar os problemas acima descritos, são fonte de fibras e minerais.

A semente de girassol são uma excelente fonte de vitamina E que é um poderoso antioxidante. Muito nutritiva, possui gordura poli-insaturada,  que ajuda no combate do colesterol.

Receita de Leite de semente de girassol

Ingredientes

½ xícara de semente de girassol germinada ou hidratada (que ficou de molho em água);
1 copo (200ml) de água de fonte ou mineral.

Como fazer:
Bata as sementes, com água, no liquidificador e coe.

Além do leite de semente de girassol você também pode conhecer estes leites sem lactose:

Leite de coco

Leite de amêndoas

Leite de arroz

Leite de aveia

Leite de soja

Leite de amendoim

Leite de gergelim

Leite de alpiste

Leite de quinoa

Leite de inhame

Leite de linhaça

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Fonte: http://www.guiavegano.com.br/receitas/leitevegetal/

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