Muitos são os motivos que levam uma pessoa a diminuir ou excluir o consumo de leite em sua rotina. Para os intolerantes à lactose, veganos (aqueles que não consomem nada de origem animal).
O leite vegetal é uma ótima opção alimentar: além de evitar os problemas acima descritos, são fonte de fibras e minerais.
A semente de girassol são uma excelente fonte de vitamina E que é um poderoso antioxidante. Muito nutritiva, possui gordura poli-insaturada, que ajuda no combate do colesterol.
Receita de Leite de semente de girassol
Ingredientes
½ xícara de semente de girassol germinada ou hidratada (que ficou de molho em água);
1 copo (200ml) de água de fonte ou mineral.
Como fazer:
Bata as sementes, com água, no liquidificador e coe.
Além do leite de semente de girassol você também pode conhecer estes leites sem lactose:
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Fonte: http://www.guiavegano.com.br/receitas/leitevegetal/
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