creme

Neste tempinho de frio, vai muito bem uma sopa. Pensando nisso, estou postando esta receita: sopa de palmito que é um prato light, saudável.

Muito simples de preparar e de um sabor delicioso, esta receita vai surpreender você!

Sopa de Palmito Light

Ingredientes

  • 300 g de palmito picado
  • 1/2 litro de leite desnatado
  • 1 cebola grande ou 2 pequenas
  • 3 colheres (sopa) de aveia em flocos
  • 1/2 litro de água
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
  • 2 colheres (sopa) de maizena (amido de milho)
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 sachê de caldo de legumes ou de galinha

Modo de preparo

Escorra o palmito, corte 2 unidades em rodelas e reserve.

Em uma panela funda, aqueça 1 colher (sopa) de azeite e doure a cebola

Acrescente o palmito em pasta e a água à panela

Em uma vasilha ou pote, misture o leite desnatado, a aveia em flocos, o caldo de legumes e a maizena até ficarem bem diluídos;

Junte-os à panela;

Mexa sem parar e junte o palmito picado;

Continue mexendo até ficar cremoso e cozido (em torno de 10 minutos);

Acerte o sal e a pimenta;

Desligue o fogo e sirva a seguir.

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Fonte: http://www.tudogostoso.com.br/receita/48492-sopa-de-palmito-cremosa-light.html
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