O leite de vaca prejudica a saúde? Sim. A maior parte do leite disponível no mercado hoje em dia pode prejudicar a saúde. O leite de vaca industrializado proveniente de vacas alimentadas com hormonas e produtos tratados com pesticidas é muito diferente do leite saudável que existia há décadas atrás.
Pensando nisso vou postar receitas leite sem lactose caseiro todas as quintas- feiras.
Leite de arroz
O leite de arroz é rico em carboidratos e muitas vezes os fabricantes colocam espessantes, por isso devemos estar atentos aos rótulos! Diferente dos outros leites o leite de arroz não é tão nutritivo quanto , sendo um substituto melhor apenas para os intolerantes a lactose.
Ingredientes
- 1 xícara de arroz branco ou integral;
- 8 copos de água.
Modo de preparo
Colocar a água em uma panela no fogo, deixar até ferver e colocar o arroz lavado. Deixar em fogo baixo por 1 hora com a panela fechada. Deixar esfriar e colocar no liquidificador até ficar líquido. Coar muito bem e adicionar água se necessário.
Para dar mais sabor ao leite de arroz, antes de bater no liquidificador, pode-se adicionar 1 colher de chá de sal, 2 colheres de sopa de óleo de girassol, 1 colher de chá de extrato de baunilha e 2 colheres de sopa de mel, por exemplo.
Além do leite de arroz você também pode conhecer estes leites sem lactose:
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Fonte: http://www.coletivoverde.com.br/leites-vegetais/
http://www.clinicameihua.pt/Emagrecer/VerdadeseMentirassobreoLeite.aspx
ideianutri.com 
10 de abril de 2014 at 22:09
Só um esclarecimento: no Brasil, é proibido administrar hormônios pata qualquer gado destinado a abate. Essa ideia de que boi/frango tem hormônio é LENDA URBANA.