leite de arroz

O leite de vaca prejudica a saúde? Sim. A maior parte do leite disponível no mercado hoje em dia pode prejudicar a saúde. O leite de vaca industrializado proveniente de vacas alimentadas com hormonas e produtos tratados com pesticidas é muito diferente do leite saudável que existia há décadas atrás.

Pensando nisso vou postar receitas leite sem lactose caseiro todas as quintas- feiras.

Leite de arroz

O leite de arroz é rico em carboidratos e muitas vezes os fabricantes colocam espessantes, por isso devemos estar atentos aos rótulos! Diferente dos outros leites o leite de arroz não é tão nutritivo quanto , sendo um substituto melhor apenas para os intolerantes a lactose.

Ingredientes

  • 1 xícara de arroz branco ou integral;
  • 8 copos de água.

Modo de preparo

Colocar a água em uma panela no fogo, deixar até ferver e colocar o arroz lavado. Deixar em fogo baixo por 1 hora com a panela fechada. Deixar esfriar e colocar no liquidificador até ficar líquido. Coar muito bem e adicionar água se necessário.

Para dar mais sabor ao leite de arroz, antes de bater no liquidificador, pode-se adicionar 1 colher de chá de sal, 2 colheres de sopa de óleo de girassol, 1 colher de chá de extrato de baunilha e 2 colheres de sopa de mel, por exemplo.

Além do leite de arroz você também pode conhecer estes leites sem lactose:

Leite de coco

Leite de amêndoas

Leite de aveia

Leite de soja

Leite de amendoim

Leite de gergelim

Leite de alpiste

Leite de quinoa

Leite de inhame

Leite de linhaça

Leite de semente de girassol

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Fonte: http://www.coletivoverde.com.br/leites-vegetais/

http://www.clinicameihua.pt/Emagrecer/VerdadeseMentirassobreoLeite.aspx