leite de arroz

O leite de vaca prejudica a saúde? Sim. A maior parte do leite disponível no mercado hoje em dia pode prejudicar a saúde. O leite de vaca industrializado proveniente de vacas alimentadas com hormonas e produtos tratados com pesticidas é muito diferente do leite saudável que existia há décadas atrás.

Pensando nisso vou postar receitas leite sem lactose caseiro todas as quintas- feiras.

Leite de arroz

O leite de arroz é rico em carboidratos e muitas vezes os fabricantes colocam espessantes, por isso devemos estar atentos aos rótulos! Diferente dos outros leites o leite de arroz não é tão nutritivo quanto , sendo um substituto melhor apenas para os intolerantes a lactose.

Ingredientes

  • 2 xícaras de arroz orgânico, sem lavar
  • 10 xícaras de água mineral ou 2 litros e meio
  • ½ colher das de chá de sal
  • ½ fava de baunilha ou 1 canela em pau

Modo de preparar:
Leve tudo ao fogo por exatos 15 minutos, não mais que isso. Bata tudo no liquidificador ainda quente no modo pulsar, por 3 vezes rápidas para que não vire uma papa, queremos apenas quebrar os grãos. Se esperar esfriar ele absorve toda a água e teremos um leite muito grosso.

Peneire mexendo o arroz delicadamente apenas para sair o líquido, pronto é só levar à geladeira em um recipiente de vidro.

Além do leite de arroz você também pode conhecer estes leites sem lactose:

Leite de coco

Leite de amêndoas

Leite de aveia

Leite de soja

Leite de amendoim

Leite de gergelim

Leite de alpiste

Leite de quinoa

Leite de inhame

Leite de linhaça

Leite de semente de girassol

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Fonte: http://www.coletivoverde.com.br/leites-vegetais/

http://www.clinicameihua.pt/Emagrecer/VerdadeseMentirassobreoLeite.aspx

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