leite de inhame 002

Muitos são os motivos que levam uma pessoa a diminuir ou excluir o consumo de leite em sua rotina. Para os intolerantes à lactose, veganos (aqueles que não consomem nada de origem animal). 

O leite vegetal é uma ótima opção alimentar: além de evitar os problemas acima descritos, são fonte de fibras e minerais.

O inhame é rico em vitamina B6, que ajuda a reduzir os riscos de doença cardíaca, é fonte de potássio, contém amido e fibras solúveis que ajudam a controlar os níveis de açúcar no sangue (baixo IG). Ajuda a fortalecer o sistema imunológico, é desintoxicante. Tem vitamina C, cálcio, ferro e outros.

Leite de inhame:
– 1 inhame japonês pequeno
– 1 xícara de água mineral.

Modo de fazer: Descasque o inhame, corte-o em pequenos pedaços e bata-o no liquidificador com a água. Agora é só coar com um pano limpo. Tá pronto pra ser usado!

O leite de inhame deve ser conservado em uma garrafa de vidro. Dura 3 dias na geladeira.

Além do leite de inhame você também pode conhecer estes leites sem lactose:

Leite de aveia

Leite de coco

Leite de quinoa

Leite de alpiste

Leite de gergelim

Leite de amendoim

Leite de amêndoas

Leite de soja

Leite de linhaça

Leite de semente de girassol

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Fonte:http://www.ebc.com.br/

http://www.cantinhovegetariano.com.br/2007/05/leites-vegetais.html

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