leite de quinoa

Quem tem intolerância a lactose sempre procura algumas alternativas para substituir o leite. Pensando nisso, estou postando todas as quinta- feiras uma receita de leite sem lactose.

Os leites vegetais podem ser consumidos puros ou em preparo de bebidas, como vitaminas. Não é indicado que seja fervido, somente aquecido, sendo o uso da canela indicada quando este precisar ser aquecido.

Benefícios da quinoa

Como fazer o leite de quinoa:

leite de quinoa, grão típico das regiões andinas, é fonte de cálcio, ferro e ácidos graxos como o ômega 3, além de ser rico em fibras. A bebida, inclusive, tem valor nutritivo muito semelhante ao do leite materno.

Ingredientes

•    2 colheres de sopa de quinoa em grãos
•    250 ml de água.

Modo de preparo

Coloque os grãos de quinoa na água, deixe ferver e jogue a água fora. Repita o procedimento, deixando a água ferver durante 15 minutos. Depois disso, liquidifique a quinoa com a água de seu cozimento e coe. A bebida vegetal dura três dias na geladeira.

Além do leite de quinoa você também pode conhecer estes leites sem lactose:

Leite de aveia

Leite de coco

Leite de alpiste

Leite de gergelim

Leite de amendoim

Leite de amêndoas

Leite de soja

Leite de inhame

Leite de linhaça

Leite de semente de girassol

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Fonte: http://www.ebc.com.br/

http://bemleve.bolsademulher.com/3903/aprenda-fazer-o-leite-de-quinoa

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