O leite de vaca prejudica a saúde? Sim. A maior parte do leite disponível no mercado hoje em dia pode prejudicar a saúde. O leite de vaca industrializado proveniente de vacas alimentadas com hormonas e produtos tratados com pesticidas é muito diferente do leite saudável que existia há décadas atrás.
Pensando nisso vou postar receitas leite sem lactose caseiro todas as quintas- feiras.
Leite de arroz
O leite de arroz é rico em carboidratos e muitas vezes os fabricantes colocam espessantes, por isso devemos estar atentos aos rótulos! Diferente dos outros leites o leite de arroz não é tão nutritivo quanto , sendo um substituto melhor apenas para os intolerantes a lactose.
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz orgânico, sem lavar
- 10 xícaras de água mineral ou 2 litros e meio
- ½ colher das de chá de sal
- ½ fava de baunilha ou 1 canela em pau
Modo de preparar:
Leve tudo ao fogo por exatos 15 minutos, não mais que isso. Bata tudo no liquidificador ainda quente no modo pulsar, por 3 vezes rápidas para que não vire uma papa, queremos apenas quebrar os grãos. Se esperar esfriar ele absorve toda a água e teremos um leite muito grosso.
Peneire mexendo o arroz delicadamente apenas para sair o líquido, pronto é só levar à geladeira em um recipiente de vidro.
Além do leite de arroz você também pode conhecer estes leites sem lactose:
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Fonte: http://www.coletivoverde.com.br/leites-vegetais/
http://www.clinicameihua.pt/Emagrecer/VerdadeseMentirassobreoLeite.aspx
10 de abril de 2014 at 22:09
Só um esclarecimento: no Brasil, é proibido administrar hormônios pata qualquer gado destinado a abate. Essa ideia de que boi/frango tem hormônio é LENDA URBANA.