Você gosta de jiló? Tenho quase certeza que você não é uma das poucas pessoas que gostam de jiló. Se você já experimentou o jiló e achou muito amargo, saiba que aqui você pode aprender a tirar este amargo, e assim se juntar as pessoas que gostam de jiló.

Veja logo a seguir 6 dicas infalíveis para você consumir mais jiló.

1- Dica: Corte- o em 4 partes e deixe de molho em água com sal por cerca de 15 minutos antes de cozinhar.

2- Dica: Coloque os jilós cortados em uma vasilha com água gelada e pedras de gelo. Quando o gelo estiver descongelado, escorra os jilós e utilize conforme a receita.

3- Dica: O segredo do jiló é você comprar ele bem novinho. Quanto mais velho mais amargo.

4- Dica: Jiló assado

4 jilós médios
5 dentes de alho em lâminas
200 gramas de açúcar mascavo
25 gramas de sal
50 ml de shoyu
200 ml de azeite
1 colher de sopa de tomilho ou orégano

Depois de tirar o amargor do jiló em um tabuleiro médio, coloque os jilós em seguida, salpique o açúcar mascavo, o alho em lâminas, o shoyu, o tomilho ou orégano, de acordo com sua preferência. Pimenta do reino a gosto e sal a gosto. Regue com o azeite e leve ao forno pré-aquecido em 150 graus por 20 minutos. Pronto para servir. Acompanha carnes cozidas, grelhados e, para acompanhar saladas, leve a geladeira por 30, 40 minutos.

5- Dica: Chips de jiló

Ingredientes

5 jilós
1 colher de chá de sal
Óleo para fritar
1 colher de sopa de suco de limão

Modo de preparo

Lave bem o jiló (de preferência com uma escova de dente)
Fatie sem tirar a casca
Deixe por 10 minutos de molho em água com o sal e o suco de limão
Frite em óleo limpo, em temperatura média
Retire quando estiver com coloração dourada
Escorra em peneira
E bom Apetite.

6- Dica: Jiló em conserva

500 gr de jiló
250 ml de azeite
5 colheres de tempero pronto
2 cebolas
1 maço de cheiro- verde
1 pimentão verde
1 copo de vinagre branco
2 tabletes de caldo de galinha
200 gramas de azeitona

Modo de preparo

O primeiro passo é descascar o jiló bem rente ao fruto, tirando toda a casca. Após isso, leve ao fogo e cozinhe por dez minutos. Para saber o ponto exato, espete-o com uma faca, se ela entrar com facilidade, é hora de tirar do fogo.
Para o molho, coloque em um recipiente a cebola, o pimentão, o cheiro verde a gosto e as azeitonas. Misture os ingredientes, dê uma regada generosa de azeite e acrescente o vinagre. Em seguida, coloque o tempero pronto, junto com o caldo de galinha.
Acrescente o jiló que estava pronto e misture tudo na vasilha com o molho. A dica é deixar a conserva na geladeira por cerca de três horas antes de comer.
O prato pode ser servido como entrada com pedaços de torrada ou como salada, durante as refeições.

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Fonte: http://www.tudogostoso.com.br/receita/112099-jilo-chips.html