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Muitas pessoas adoram comer carne vermelha e até salivam só de pensar numa suculenta picanha. A ingestão dela é muito importante, pois previne a ocorrência de Anemia Ferropriva. Possuem ferro e proteínas de alto valor biológico, como as vitaminas do Complexo B e outros nutrientes. A carne vermelha consumida em excesso pode afetar a saúde. Saiba por que.

Digestão da carne vermelha, o estômago precisa de quase o dobro de ácido que usa para a mesma quantidade de pão, por exemplo. Dependendo do metabolismo, uma pessoa pode levar até três a seis horas para digerir um bife médio, a ingestão varia por pessoa.

O consumo exagerado da carne vermelha pode causar doenças cardiovasculares, derrames e alguns tipos de câncer, principalmente o de intestino, comum nos países ocidentais

O ideal é consumir uma média de 240 gramas de carne por semana. O indicado é intercalar a carne bovina, com carnes brancas e associar os alimentos ricos em fibras, frutas e verduras.

Outros alimentos que são ricos em proteína:

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 SOJA

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LENTILHA

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AMENDOIM

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 OVOS

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 PEIXE  

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FRANGO 

Nozes

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Fonte: http://rafaelaargolor.blogspot.com.br/2009_03_01_archive.html

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