torta de espinafre

Sugestão para o almoço “torta com queijos, legumes e espinafre”. Além de ser uma receita bem nutritiva, é simples e pratica de fazer. Vamos por a mão na massa.

Alimentar-se bem  e escolher os nutrientes que são necessários para o seu organismo. São eles que farão seu organismo se manter saudável e protegido contra eventuais problemas.

Torta com queijos, legumes e espinafre

Ingredientes

Para a Massa:

  • 1 e 1/3 xícara de chá de farinha de trigo branca
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
  • 2 colheres de sopa de linhaça moída
  • 1/2 colher de chá de sal marinho
  • 1/4 xícara de chá de manteiga sem sal
  • Água o quanto baste para dar liga a massa

Para o Recheio:

  • 1 xícara de chá de alho-poró
  • 1 fio de óleo de girassol
  • 1 xícara de chá de brócolis
  • 1 xícara de chá de cenoura palito
  • 1 xícara de chá de couve-flor
  • 1 xícara de chá de ervilha torta
  • 1 xícara de chá de cebolinha
  • 4 xícaras de chá de folhas de espinafre
  • 1/2 colher de chá de sal marinho
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo

Para o Creme:

  • 1/4 xícara de chá de queijo prato ralado
  • 2 xícaras de chá de ricota
  • 2 ovos caipiras
  • 1 xícara de chá de creme de leite fresco
  • 1 colheres de chá de sal marinho
  • 2 colheres de sopa de erva picada à escolha (cheiro verde)
  • 1 pitada generosa de pimenta rosa.

Torta-de-ESPINAFRE

Modo de preparo

Para a Massa: 

  1. Faça a massa misturando primeiramente todos os ingredientes secos
  2. Acrescente a manteiga e misture com as pontas dos dedos
  3. Junte a água aos poucos o quanto baste até dar a liga e desgrudar das mãos
  4. Abra a massa em uma superfície lisa e forre a forma de fundo removível e guarde

Para o Recheio: 

  1. Em uma frigideira leve o alho poró com um fio de óleo para saltear
  2. Acrescente o brócolis, a cenoura, a couve-flor, a ervilha torta e cebolinha e cozinhe todos por dois minutos
  3. Junte as folhas de espinafre e o sal marinho
  4. Misture para que as folhas cozinhem por igual
  5. Coloque a farinha de trigo e cozinhe mais um minuto
  6. Deixe esfriar

Para o Creme:

  1. Em uma bacia misture os queijos com os ovos e o creme de leite
  2. Tempere com o sal, a erva picada e a pimenta rosa e separe

Para Montar:

  1. Coloque o recheio sobre a massa na forma, cubra com o creme e leve ao forno para assar até dourar a superfície.

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Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br/torta-com-queijos-legumes-e-espinafre.html

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