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Se hoje você está sem criatividade em criar algum prato para o almoço. Eu posso te ajudar com uma receita simples e rápida de fazer.

Segue logo abaixo uma receita de tomate recheado com frango desfiado. Mas você pode mudar o recheio com: ricota, presunto e mussarela, brócolis , acelga e etc.

 Ingredientes

  • 6 tomates grandes
  • 250g de peito de frango temperado, cozido e desfiado
  • 4 colheres de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 1/4 de xícara de azeitona verde picada
  • 1 xícara de catupiry
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite para regar

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 Modo de preparo

  1. Lave os tomates, abra uma tampa e retire as sementes
  2. Deixe-os por alguns minutos virados para baixo sobre papel-toalha
  3. Em uma tigela, misture o frango desfiado, o azeite, a cebola, a azeitona, o catupiry, a metade do queijo ralado, o sal e a pimenta
  4. Recheie os tomates e por cima polvilhe o restante do queijo ralado e regue o azeite
  5. Coloque-os em uma assadeira levemente untada com óleo
  6. Asse no forno pré-aquecido a 220ºC durante 20 minutos ou até os tomates começarem a murchar
  7. Sirva em seguida

Bom apetite!

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Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br/tomate-recheado-com-frango-cremoso.html

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