Que tal começar o domingo com uma receita deliciosa e saudável? Essa panqueca de aveia e banana é prática, cheia de fibras e perfeita para quem quer manter o equilíbrio, até mesmo no final de semana!

Ingredientes:

• 1 banana madura
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de aveia
• 1 colher de chá de canela (opcional)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo:

1. Amasse a banana em uma tigela.
2. Adicione o ovo e misture bem.
3. Acrescente a aveia, a canela e a baunilha. Misture até formar uma massa homogênea.
4. Despeje a massa, fazendo pequenas panquecas.
5. Cozinhe em fogo médio por cerca de 2 minutos de cada lado ou até dourar.

Dica: Sirva com mel, frutas picadas ou pasta de amendoim natural! 

Benefícios:  Rico em fibras, ótimo para a digestão. A banana traz energia e saciedade. A aveia ajuda a manter o colesterol sob controle.

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Texto por: Dra. Heloísa Serafim Spedo, nutricionista – CRN: 33234/P.

Imagem por: Canva