Você gosta de bolo de milho, mas não pode consumir glúten? Pensando em você, estou postando está receita deliciosa de bolo de milho sem glúten. Aprecie com moderação!

Anote os ingredientes:  Bolo de milho sem glúten.

Ingredientes
1 lata milho verde escorrido
1 vidro leite de coco (200 ml)
1 xícara leite vegetal (eu usei o de soja)
1 xícara açúcar (usei 2/3)
1 colher de sopa margarina sem leite
3 ovos
1/2 xícara farinha de soja tostada ou fubá
1/2 xícara farinha de arroz
1 colher de sopa fermento em pó
açúcar para polvilhar na forma untada
canela em pó para polvilhar na forma untada

Modo de preparo
Unte com margarina uma forma redonda com buraco no meio e polvilhe açúcar e canela, e pré-aqueça o forno.
Bata bem no liquidificador os leites, margarina, açúcar, ovos e milho.
Adicione aos poucos as farinhas e por último o fermento.
Asse por 45 min em forno médio ou até passar no teste do palito. Espere esfriar, desenforme e espalhe a cobertura, caso queira.

DICA: Se quiser fazer uma cobertura, leve ao fogo 6 colheres (sopa) de leite de coco (deixe separado quando for colocar os 200 ml no liquidificador e coloque água para completar os 200 ml), 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro e 1/2 colheres (chá) de canela em pó. Mexa até obter uma calda e espalhe sobre o bolo.

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