Manter hábitos saudáveis não tem que se converter em uma tortura. Assumir uma dieta saudável e abolir totalmente de pratos e sobremesas deliciosos e capazes de nos proporcionarem prazer é um erro muito comum.

Pensando neste assunto estou postando hoje uma receita simples e pratica de:

Petit gateau sem glúten

Ingredientes

200 gr de chocolate 70% cacau sem leite

1 colher (sopa) de óleo de coco

1 colher (sopa) de manteiga ghee ou óleo de coco

2 ovos

2 gemas (sem pele)

1/4 xícara (chá) de áçúcar demerara fino

2 colheres (sopa) de amido de milho

2 colheres (sopa) de farinha de chia e linhaça dourada.

Modo de preparo

Derreta o chocolate com óleo de coco e a manteiga ghee em banho-maria. Bata, com a ajuda de um fouet, os ovos, as gemas e o açúcar numa vasilha. Junte a mistura de chocolate derretido e as farinhas. Despeje a massa em forminhas untadas com óleo e cacau em pó.

Leve para assar em forno preaquecido a 190º C, por 7 a 9 minutos. Cuidado para não assar demais, o bolinho deve crescer, mas o meio deve ficar mole. Desinforme quente e sirva, em seguida, com sorvete de sua preferência.

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