Vegetarianos não são todos iguais. Conheça as diferenças.

A definição de vegetariano é alguém que se alimenta basicamente de grãos, cereais e frutas, com ou sem o uso de lacticínios e ovos. Os vegetarianos excluem o uso de todas as carnes animais, incluindo peixe e frango. Mas existem vários tipos de vegetarianos, veja a seguir:

VEGETARIANOS

Também conhecidos como “vegetarianos puros”, os vegetarianos são aqueles que excluem apenas da sua alimentação todos os ingredientes de origem animal (ovos, laticínios, mel, gelatina, etc).

Geralmente são pessoas que pretendem tornar-se veganas, mas que ainda consideram não ter as condições que lhe permitam também excluir produtos animais da roupa, dos produtos de higiene, dos detergentes e de muitos outros aspectos da sua vida diária.

Alguns dos argumentos usados para excluir os produtos animais apenas da alimentação são o fato de alguns produtos veganos serem mais caros e ainda um pouco dificeis de encontrar. Há ainda quem seja vegetariano puro apenas por motivos de saúde.

VEGANOS

Não cosomem produtos de origem animal. Conhecidos também como “vegetarianos radicais”, ou pelo termo inglês vegan.

Este grupo exclui a carne de animais (carnes vermelhas, aves, peixe) e também produtos animais (ovos e laticínios). Exclui ainda o mel e a gelatina, o uso de produtos de origem animal (couro, seda, lã, lanolina), os produtos testados em animais e os espetáculos onde a exploração animal é o motivo de entretenimento (circo, touradas, etc)

O veganismo vai, pois além da alimentação e pode ser definido como uma forma de viver que busca excluir, na medida do possível e do prático, todas as formas de exploração e tratamento cruel de animais na alimentação, no vestuário e com qualquer outro fim.

O repúdio às práticas cruéis à produção de laticínios e à criação de animais e aves é, provavelmente, a razão mais comum para a adoção do veganismo.

Os veganos não querem apoiar a indústria da carne. Por isso recusam-se a comer ovos ou laticínios. Muitas pessoas não comem esses produtos também por causa das condições em que são produzidos.

FRUGÍVOROS

Os frugívoros (também designados como frutívoros) alimentam-se exclusivamente de frutos, grãos e sementes, como tomate, banana, manga, abacate, nozes, pepino, abóbora e amendoim, entre outros.

Têm uma alimentação muito semelhante as veganos, com a diferença que se recusam a utilizar alimentos que matam a planta. Evitam assim todas as raízes, como sejam: cenoura, batata, cebola. 

O frugivorismo, assim como o veganismo, é geralmnete encarado como uma forma de vida. Além da recusa em contribuir para a exploração e morte animal, também se recusam a participar da morte das plantas.

Quem adota esta forma de vida geralmente faz por razões espirituais, de compaixão por todos os seres vivos.

CRUDÍVOROS

Alimentam-se única e exclusivamente de alimentos crus.

Defendem que o homem é o único animal que cozinha os alimentos, destruindo com isto as suas propriedades nutritivas e que estamos preparados para digerir e assimilar alimentos crus (naturais)

OVO- LACTO-VEGETARIANOS

Comem lactícinios e ovos, além dos produtos de origem vegetal.

LACTO- VEGETARIANOS

Este grupo de vegetarianos exclui os ovos da sua dieta, por vezes por motivos de saúde, visto que o ovo contém um elevado nível de colesterol. No entanto, não sentem necessidade de abrir mão dos lacticínios por vários motivos, entre eles a suposta dificuldade em excluir todos os produtos que contenham leite ou derivados, porque estão atravessando uma fase de transição para o veganismo ou simplesmente porque gostam dos lacticínios.

OVO- VEGETARIANOS

Incluem na sua alimentação os ovos, mas excluem o leite e todos os seus derivados.

Muitos dos que retiram o leite da sua alimentação fazem por preocupações ambientais, compaixão pelos animais ou por motivos de saúde (intolerância à lactose, por exemplo).

Importante lembrar que quando a pessoa pára de comer carne, seu sistema imune fica fraco podendo aparecer deficiências de quatro nutrientes principais: ferro, vitamina B2, cálcio e proteínas.Para ter uma alimentção saudável, a gente precisa de tudo um pouco, até da gordura e do colesterol da carne.

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Copyrigt Centro Vegetariano.
http://www.centrovegetariano.org/Article-70-Tipos%2Bde%2Bvegetarianos.html