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Descascar cebola

cebola

No freezer por 10-15 minutos antes de cortá-las. Isso reduz a quantidade de enzima ácida liberada no ar e não afeta o sabor. Isso foi indicado como “o jeito mais eficiente de reduzir as lágrimas” pelo programa televisivo “Food Detectives”.
A geladeira pode fazer isso também – certifique-se apenas de não manter as cebolas perto de maçãs ou batatas, e nem deixe-as no equipamento por muito tempo (20 minutos devem bastar). A cebola deixará seu odor em tais itens se você permitir tal contato prolongado.

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A Obesidade nos países

Mundo-gordo

A obesidade é um assunto sério nos EUA. Mas como as cinturinhas dos norte-americanos se comparam às dos demais países? Este mapa, criado a partir de dados sobre a obesidade obtidos recentemente pela CIA, mostra que eles não estão sozinhos nessa guerra contra a balança. Continuar lendo