Beber álcool aos finais de semana é o passatempo favorito de algumas pessoas, embora o consumo excessivo possa prejudicar o fígado e levar ao edema, ou inchaço, das pernas e abdômen. Saiba mais sobre as consequências de tomar álcool em excesso.

Cirrose é o nome dado à patologia que afeta um órgão, transformando o tecido formado pelas suas células originais em tecido fibroso, por um processo habitualmente chamado fibrose ou esclerose. Geralmente o termo cirrose é utilizado para designar a fibrose no fígado.

Sintomas

Inicialmente, a cirrose não dá sinais. Normalmente, o diagnóstico é feito a partir de exames de laboratório e de avaliação clínica de um especialista. Cansaço sem explicação ou rompimento de vasos sanguíneos são alguns sintomas que indicam estágio avançado da doença. Inchaço exagero, especialmente no abdômen, e amarelamento dos olhos e da pele também devem ser analisados.

Várias doenças podem levar a cirrose. Entre as mais comuns podemos citar:  Cirrose alcoólica, Hepatites virais, Hepatite auto-imune, Esteatose hepática não alcoólica , Cirrose biliar primária e ; Outras doenças como: Hemocromatose, Doença de Wilson, Deficiência de alfa 1 antitripsina,Fibrose cística, Colangite esclerosante primária ,Hepatite por drogas.

Alimentos permitidos:

• Arroz branco ou integral
• Feijão preto, marrom, branco ou outros tipos
• Óleo de girassol, oliva ( usar constantemente ), milho
• Margarina sem sal, tipo Becel
• Carne branca (frango, peixe, peru)
• Bacalhau sem sal
• Carne de soja
• Queijo de soja
• Qualquer tipo de farinha (tapioca, mandioca)
• Qualquer tipo de verdura (crua ou cozida)
• Frutas (manga,abricó,ata ou fruto do conde,melão,tucumã,maçã,banana- prata,biriba,
  mamão,abil, pêssego)
• Frutas (pêra, sapotilha,abacate,uva,figo,caqui).
• Café.
• Chá preto ou verde (uso moderado)
• Comer bastante couve, espinafre, brócolis
• Lentilha, ervilha, milho (sempre cozido)
• Clara de ovo 3 (três) no café da manhã (cozida)
• Pão e macarrão integral ou de glúten
• Leite de soja
• Suco de frutas (cajú, maçã, mamão, melão, pêra)
• Um litro de líquido (água ou suco) por dia
• Seis castanhas-do-pará por dia
• 1-2 gramas de sal por dia: uma pitada= 1gr

Evitar sempre:

• Alimentos fritos, gordurosos e oleosos
• Alimentos de consistência endurecida, torrados, cortantes e volumosos
• Carne Vermelha (boi, porco, caça, peixe-boi, tartaruga, carneiro,
  vísceras, pato)
• Frutas cítricas ou ácidas (limão, laranja, abacaxi, maracujá)
• Leite animal in natura e derivados (queijo amarelo, manteiga)
• Refrigerantes
• Qualquer tipo de bebida alcoólica
• Alimentos conservados em lata (seleta de legumes, patê, atum, sardinha, etc.) ou defumados(calabresa, salsicha, presunto,etc.)
• Gema de ovo (galinha, codorna, tartaruga, tracajá)
• Pão de massa branca, bolachas, biscoitos
• Massas (macarrão com ovos, pizza, pastel, tortas, etc)
• Chocolate, Sorvete, Creme de leite, Leite condensado
• Qualquer tipo de pimenta (reino, murupi, malagueta, de cheiro)
• Frutos do mar (camarão,lagosta,lula,caranguejo, etc.)

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Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Cirrose_hep%C3%A1tica

http://vidanutritiva.net/wp/dieta-para-pacientes-com-cirrose-hepatica/