Algumas pessoas amam e outras já odeiam comer jiló. Acredito de 80% das população odeia, mas mesmo assim ainda sobra 20% que gosta. Por isso, estou postando está receita. Quem sabe você que NÃO gosta, pode aprender a gostar.

Receita: Jiló com carne moída

Ingredientes

6 jilós bem bonitos
Óleo de soja para fritura (cuidado para não exagerar)
500 gr de carne moída refogada
250 g de queijo mineiro meia cura ou tralado no ralo grossoipo parmesão

Modo de preparo

Corte os jilós ao meio e deixe de molho por 40 min. na água com vinagre branco, para tirar o amargo. Depois seque bem cada jiló no papel toalha.
Corte os jilós ao meio, coloque óleo numa frigideira e frite os jilós dos dois lados, sem deixar queimar ou tostar muito a casca.
Retire-os da frigideira, deixe escorrer o excesso de óleo num papel toalha e, com uma faca retire o miolo do jiló.
Para fazer a carne moída refogada: cebola picada, alho, óleo, se quiser, sal e pimenta a gosto.
Frite ligeiramente os temperos e acrescente a carne moída, refogue e deixe cozinhar até a carne estar cozida. Acrescente o miolo dos jilós e o sal.

Montagem

Numa assadeira coloque as casquinhas de jiló e preencha-as com a carne moída. Por cima coloque um pouco do queijo mineiro ralado, regue com um fio de azeite e leve ao forno quente,180º para gratinar por uns 10 minutos.

Sirva com arroz e feijão.

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Fonte: http://entrepratosecopos.xpg.uol.com.br/receitas/carnes/jilo-com-carne-moida

 

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