Você aproveitou bastante a ceia de Natal? Reuniu amigos e familiares, reencontrou parentes que não via há algum tempo, trocou presentes e, principalmente, demonstrações de amor e carinho? Depois da confraternização com a ceia farta, sempre fica aquela dúvida sobre o que fazer com as sobras.

Confira nossas dicas, aproveite o que sobrou e evite desperdício.

Dica importante: Ao fim da ceia armazenar os alimentos adequadamente (refrigerar na temperatura correta).

ESCONDIDINHO DE PERU

Ingredientes:

4 mandioquinhas
3 batatas
½ xícara de leite
1 colher de manteiga
2 colheres de sopa de azeite
½ kg de sobras de peru assado
1 colher sopa de parmesão
1 dente de alho espremido
1 cebola picada
1 erva doce fresca fatiada
1 colher de chá de semente de erva doce.

Modo de Preparo:

Cozinhe a mandioquinha e a batata, esprema e faça um purê com a manteiga e o leite. Tempere com sal e pimenta e reserve. Refogue a erva doce, cebola e alho no azeite. Coloque a semente de erva doce e as sobras do peru desfiado.Num refratário, alterne uma camada de purê com o refogado de peru, cubra com o purê restante, polvilhe parmesão e leve ao forno para gratinar.Rendimento: 6 a 8 porções.

Fonte: http://www.cozinhasitatiaia.com.br/blog/reinvente-com-as-sobras-da-ceia-de-natal