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Neste tempinho de frio, vai muito bem uma sopa. Pensando nisso, estou postando está receita: Sopa de legumes com carne magra que é um prato light, saudável.

Muito simples de preparar e de um sabor delicioso, esta receita vai surpreender você!

 

Sopa de legumes com carne magra

Ingredientes

½  abóbora japonesa descascada; ½  cenoura pequena; ½  beterraba pequena, 2 cubos chuchu pequeno; 2 cubos berinjela pequena; 2 cubos abobrinha pequena; 2 pedaços de carne magra (Carne bovina magra: patinho, coxão mole, coxão duro, maminha, filé mignon, lagarto, músculo, alcatra (sem

gordura).

cebola, folhas de louro; 1 dente de alho; cheiro verde, sal e azeite extra virgem

Modo de preparo

Corte os legumes em cubos e reserve-os; Na panela de pressão, doure o alho socado com sal e a cebola num fio de azeite; Acrescente a carne e os legumes, o louro e o cheiro verde; Coloque água até cobrir os ingredientes; Tampe a panela e deixe ferver por 10 minutos após a pressão; Deixe esfriar um pouco e bata tudo liquidificador, mas não se esqueça de retirar as folhas de louro antes de bater;

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