O alimento orgânico é muito mais que um produto sem agrotóxicos. É o resultado de um sistema de produção agrícola que busca manejar de forma equilibrada o solo e demais recursos naturais (água, plantas, animais, insetos, etc.)

Ao consumir produtos orgânicos, você contribui para o fortalecimento dessa grande rede de pessoas e instituições que trabalham em prol de uma melhor qualidade de vida para as gerações atuais e futuras.

O consumidor responsável deve considerar e valorizar, no ato da compra, os produtos da estação, os regionais, aqueles que fortalecem os produtores locais e os que têm processo de produção e embalagens que agridem menos o meio ambiente.

Para se obter um alimento verdadeiramente orgânico, é necessário administrar conhecimentos de diversas ciências (agronomia, ecologia, sociologia, economia, entre outras) para que o agricultor, através de um trabalho harmonizado com a natureza, possa ofertar ao consumidor alimentos que promovam não apenas a saúde do homem, mas também do planeta.

Benefício para saúde

Para a redução de riscos à saúde dos trabalhadores rurais uma vez que na produção orgânica eles não estão expostos ao contato com insumos tóxicos; Para a redução dos riscos de contaminação por possíveis resíduos de agrotóxicos presentes nos alimentos; Para a melhoria da sua alimentação e de sua família uma vez que os alimentos orgânicos possuem maior riqueza nutricional.

Benefícios ao Meio Ambiente

• Para a conservação da biodiversidade uma vez que a agricultura orgânica busca tanto a valorização da diversidade de espécies nativas quanto das espécies cultivadas, considerando estratégicas não só as espécies como também os hábitos culturais associados a elas;
• Para a conservação dos solos que são considerados organismos vivos na agricultura orgânica e que são a base da viabilidade da produção de alimentos para as futuras gerações;
• Para garantir que possamos continuar a ter água em quantidade e qualidade que atenda as necessidades do homem e de todas as demais espécies que habitam o planeta;
• Para reduzir os riscos de contaminação do meio ambiente pelo uso de agroquímicos que são empregados na agricultura convencional;

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Fonte: http://medicosbemviver.wordpress.com/tudo-sobre/tudo-sobre-organicos/

http://hortifrutiorganico.com.br/cms.php?id_cms=7